Via Dietro La Chiesa 3-4
Lunedì-Domenica 19:30-23:30
L’Acqua Pazza è aperto dal due Giugno del 1989, nella piazza principale dell’isola di Ponza, “Carlo Pisacane”, per opera dei coniugi Gino Pesce e Patrizia Ronca.
Nel 2020 il ristorante si è trasferito dalla storica sede in Corso Carlo Pisacane alla nuova location in Via Dietro la Chiesa.
La nuova sede è situata a picco sul mare, offrendo una vista panoramica mozzafiato, e si sviluppa su quattro piani terrazzati, comprendenti il ristorante, un cocktail bar e un bed & breakfast chiamato Casa Pesce.
Dal 2006 il ristorante è insignito della stella michelin.
L’Acqua Pazza si trova in una posizione che offre una vista spettacolare sul mare.
In un’atmosfera raffinata ma informale, il ristorante combina eleganza e comfort, con ambienti luminosi che si aprono su una terrazza panoramica dove si può godere della brezza marina.
Il riferimento Gourmet a Ponza
Il ristorante Acqua Pazza di Ponza interpreta la cucina di mare con eleganza e autenticità. Protagonista assoluto è il pescato locale, lavorato con rispetto per esaltare freschezza e sapore. Gino e Patrizia propongono piatti essenziali, dove tecnica e creatività si fondono in equilibrio.
Cotture leggere, crudi raffinati e ingredienti isolani danno vita a un’esperienza culinaria sincera, ispirata alla tradizione ponzese ma aperta all’innovazione, nel segno della sostenibilità, del gusto e di un’accoglienza calorosa che riflette l’anima dell’isola.
Lo Staff de l’Acqua Pazza
All’Acqua Pazza, ogni dettaglio è frutto della passione e dell’esperienza del nostro staff. Cuochi, camerieri e sommelier lavorano in perfetta armonia per offrire un servizio impeccabile, un’atmosfera accogliente e un esperienza unica.
